Главная / Блюда из птицы / Утка с грибным соусом

Утка с грибным соусом

Утка с грибным соусом

Рецепт приготовления утки под соусом из сливок и грибов.

Описание приготовления:

Для приготовления соуса вместо сливок вы можете взять сметану или молоко. Подавайте утку с гречневой кашей и зеленью на гарнир.

Приготовление:
Промыть тушку утки и положить под гнет на несколько часов, чтобы она стала более плоской. Разогреть 2 столовые ложки сливочного масла в большой глубокой сковороде. Посолить утку и поместить в сковороду. Обжаривать утку до румяной корочки. Когда утка будет готова, приправить ее молотым перцем. Чтобы приготовить грибной соус, нарезать грибы, приправить солью и перцем и обжарить в оставшихся 2 столовых ложках сливочного масла. Добавить муку и перемешать. Добавить 2 столовые ложки воды, сливки и сахар. Готовить соус 5–7 минут. Разделать утку на порционные куски, полить грибным соусом и сразу же подавать.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Утка
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • утка  — 1 Штука
  • лесных грибов  — 250 Грамм
  • сливочного масла  — 4 Ст. ложки
  • пшеничной муки  — 1 Ст. ложка
  • сливок  — 1 Стакан
  • сахара  — 1/2 Чайных ложки
  • соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Салат Арбузная долька

Салат Арбузная долька — свежая, не наскучившая идея красиво оформленного праздничного салата. Получается красиво, оригинально …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *