Утка с овощами и рисом

Рецепт приготовления утиных грудок с овощами и рисом на гарнир. Китайская кухня.

Назначение:
На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Утка / Крупы / Рис / Утиная грудка
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

• рис  — 250 Грамм
• утиная грудка  — 4 Штуки
• соль  — 1 Щепотка (по вкусу)
• черный перец  — 1 Щепотка (по вкусу)
• оливковое масло  — 1 Штука
• лук  — 100 Грамм
• цветная капуста  — 1/4 Штуки
• желтый перец  — 1 Штука
• миндаль  — 2 Ст. ложки
• апельсиновый сок  — 1/8 Литра
• морковь  — 1 Штука
• соевый соус  — 1 Штука
• имбирь  — 1 Штука
• чили  — 1 Штука (по желанию)

Количество порций: 4

Как приготовить «Утка с овощами и рисом»

Ингредиенты:

Разогреть духовку до 180 C. Посыпать утиные грудки солью и перцем. Налить в сковороду немного оливкового масла. Поместить грудки в сковороду кожей вниз. Слегка обжарить, а затем поставить в духовку. Готовить в течении 10 минут. Мясо должно получиться бледно-розовой. Промойте и нарежьте цветную капусту. Отварить горох и капусту в подсоленной воде. После чего нужно промыть все под холодной водой. Нарезать комкваты (карликовые апельсины) на небольшие кусочки.

Нарезать остальные овощи соломкой. Покрошить миндаль. Отварить рис в кипящей подсоленной воде.

В сковороде разогреть масло, обжарить овощи, имбирь и миндаль. Добавить комкваты и залить апельсиновый сок с соевым соусом. Можно покрошить немного чили.

Нарезать утиные грудки на кусочки. Подавать вместе с овощами.