Главная / Блюда из птицы / Утка, тушенная с черносливом

Утка, тушенная с черносливом

Утка, тушенная с черносливом

Тушеная утка всегда получается сочной, нежной и вкусной. Особенно вкусное мясо утки с черносливом, и это несомненно оценят гурманы. Процесс приготовления совсем несложный, блюдо получится отменным!

Описание приготовления:

Многие из вас не берутся готовить утку, думая, что это дело хлопотное и неблагодарное. А зря! Приготовить вкусное блюдо из утки совсем несложно, и я докажу вам это, рассказав и показав в этом рецепте, как приготовить утку с черносливом. Птица получится нежной и ароматной, да еще и с подливкой. Вам останется только сварить к ней гарнир. Лучше всего, я считаю, сварить к тушеной утке рис. Ну, и салат из свежих овощей не помешает. Приятного аппетита!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Утка / Фрукты / Дичь
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Утка  — 600 Грамм
  • Чернослив  — 100 Грамм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Смесь итальянских или прованских трав  — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 2-3 Щепоток
  • Соль  — 2/3 Чайных ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Утка, тушенная с черносливом»

Утка, тушенная с черносливом
Тушить будем не всю утку целиком, а бедра и крылья. Нарезаем их на куски и тщательно моем.

Утка, тушенная с черносливом
Срезаем с утки кожу с жиром, нарезаем мясо на небольшие кусочки.

Утка, тушенная с черносливом
Нагреваем на плите казан, выкладываем в него кусочки кожи с жиром (будем вытапливать жир).

Утка, тушенная с черносливом
Тем временем посолим и поперчим куски утки.

Утка, тушенная с черносливом
Выбираем из казана шкварки, обжариваем на вытопившемся жире утку. Обжариваем до красивой золотистой корочки.

Утка, тушенная с черносливом
Чистим лук, нарезаем его довольно крупно, затем отправляем в казан и слегка его обжариваем. Туда же отправляем промытый чернослив без косточек.

Утка, тушенная с черносливом
А теперь заливаем мясо утки горячей водой так, чтобы она лишь слегка покрывала утку. Добавляем оставшиеся соль и перец. Закрываем крышкой казан, тушим утку на маленьком огне часа 2-2.5. Следите за уровнем воды в казане, если надо — немного подлейте её. Время готовки зависит от качества утки. Минут за 15 до готовности добавим пряные сухие травы.

Утка, тушенная с черносливом
А вот и наша тушеная утка. Аппетитно выглядит, не так ли?

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Салат Арбузная долька

Салат Арбузная долька — свежая, не наскучившая идея красиво оформленного праздничного салата. Получается красиво, оригинально …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *