Утка в вине

Утка в вине

Хотите насладиться вкусным, сочным мясом утки и удивить своих гостей? Тогда советую приготовить утку в красном вине. Рецепт приготовления несложный, вашего времени будет потрачено не так и много.

Описание приготовления:

Вкусная, сочная, мягкая и с неповторимым ароматом, эта утка станет украшением вашего праздничного стола. И не так уж и много хлопот при ее приготовлении, так ведь? По желанию вы можете добавить и другие ароматные специи. Сушеный базилик, итальянские травы… выбирайте по своему вкусу. Базовый рецепт приготовления утки в вине перед вами, а дополнения, которые улучшат вкус готового блюда, пусть подскажет вам ваши кулинарная интуиция и фантазия.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент:
Птица / Утка / Дичь
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда целиком

Ингредиенты:

  • Утка  — 1 Штука
  • Вино  — 250-300 Миллилитров (красное сухое)
  • Мед  — 2-3 Ст. ложек
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Тмин  — 2-3 Щепоток
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки
  • Вода  — 1 Стакан

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Утка в вине»

Утка в вине
Первым делом возьмемся за утку. Тщательно очистим её и промоем. Можно обрезать крылья.

Утка в вине
Натираем тушку утки солью, перцем и посыпаем тмином. Укладываем в утятницу или в глубокую форму для запекания.

Утка в вине
Обмазываем утку медом.

Утка в вине
Смешаем вино с водой, зальем этой смесью утку. Поставим её в холодное место на ночь: пусть маринуется.

Утка в вине
Закрываем утятницу с уткой крышкой, ставим птицу запекаться в духовку. Первые 20-30 минут запекаем её при 200 градусах, а следующие 1.5 часа — при 170.

Утка в вине
Затем вынимаем утку из утятницы и выкладываем её на противень. Поливаем соком и запекаем еще минут 20.

Утка в вине
Запекаем до красивой румяной корочки, при этом из утки еще и уйдет лишний жир. Но не пересушите птицу!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Салат Арбузная долька

Салат Арбузная долька — свежая, не наскучившая идея красиво оформленного праздничного салата. Получается красиво, оригинально …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *