Главная / Блюда из птицы / Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве

Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве

Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве

Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве, это отличное блюдо на праздничный стол. Приготовленная таким способом, она отличается отсутствием специфического запаха и вкуса, очень нежной.

Описание приготовления:

Приготовить запеченную утку не так уж сложно, и этот рецепт поможет вам в этом убедиться. Настоятельно рекомендую порадовать ваших близких уткой, запеченной с яблоками и черносливом в пиве. Благодаря последнему она получается не только очень нежной, но и без специфического запаха и вкуса. Яблоки и чернослив, которые запекаются вместе с уткой, можно использовать в качестве фруктового соуса к птице, такой вариант подачи будет наиболее удачным.

Назначение:
На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент:
Птица / Утка / Фрукты / Сухофрукты / Яблоки / Чернослив
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда целиком / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Утка  — 2 Килограмма
  • Яблоки  — 500 Грамм
  • Чернослив  — 200-250 Грамм
  • Соль  — 2 Чайных ложки
  • Перец черный  — 1/2 Чайных ложки
  • Тимьян сушеный  — 1/2 Чайных ложки
  • Мед  — 1 Чайная ложка
  • Пиво темное  — 500 Миллилитров

Количество порций: 7-9

Как приготовить «Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве»

Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве
1. Тушку пекинской утки хорошо вымойте, просушите с помощью бумажных полотенец внутри и снаружи. Отрежьте кончики крыльев, кожу вокруг шеи, участок над хвостом и удалите жир из брюшка.

Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве
2. Наколите зубочисткой кожу на грудке птицы. В ступке измельчите черный перец, сушеный тимьян, соль и натрите смесью утку внутри и снаружи. Накройте утку пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 12 часов.

Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве
3. Нарежьте небольшими дольками яблоки, смешайте их с черносливом без косточек и медом. Утку нафаршируйте фруктами и заколите кожу на брюшке.

Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве
4. Оставшиеся яблоки выложите на дно жаропрочной формы. Выложите утку грудкой вниз на яблоки, добавьте несколько ягод чернослива и залейте пивом.

Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве
5. Накройте утку крышкой и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 90 минут. Затем переложите утку в отдельную форму и верните в духовку на 15 минут, чтобы она зарумянилась.

Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве
6. Соберите жир, оставшийся в форме. Яблоки и чернослив поперчите и измельчите с помощью блендера до состояния пюре, добавив немного жидкости из-под утки. Подавайте утку с соусом. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Салат Арбузная долька

Салат Арбузная долька — свежая, не наскучившая идея красиво оформленного праздничного салата. Получается красиво, оригинально …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *