Вак Бэлеш

Мягкие и аппетитные пирожки Вак Бэлеш готовятся очень просто. Сочная начинка, вкусное и хрустящее тесто — вот залог успеха этих замечательных пирожков! Попробуйте!

Описание приготовления:

Это практически классический рецепт приготовления Вак Бэлеша. Татарские пирожки с мясной начинкой получаются очень сытными, ароматными и прекрасно утоляют голод. Пирожки можно скушать на полдник или взять с собой на роботу, Вак Бэлеш хорошо сохраняет свою форму и не пачкает руки. Удачи!

Назначение:
На обед / На полдник
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Тесто / Мука
Блюдо:
Выпечка / Пирожки
География кухни:
Татарская / Восточная

Ингредиенты:

• Яйцо  — 1 Штука
• Молоко кислое  — 0,5 Стакана
• Маргарин растопленный  — 100 Грамм
• Мука  — 3 Стакана
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Сода  — 1/3 Чайных ложки
• Баранина  — 300 Грамм
• Картофель  — 2 Штуки
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить «Вак Бэлеш»

Размораживаем мясо и измельчаем в мясорубке, затем смешиваем с порезанным луком и картофелем. Соль и перец по вкусу.

Делаем тесто. В миску вливаем яйцо, добавляем соль и молоко.

Добавляем стакан муки, перемешиваем.

Вливаем растопленный маргарин.

Добавляем оставшуюся муку и соду, замешиваем тесто.

Разделите тесто на 16 частей. 8 — больших и 8 — маленьких.

Раскатываем круглящи в лепешки. В середину большого куска теста кладем 1 ст.л. начинки.

Сверху накрываем маленьким кусочком и защипываем края.

Выкладываем вак бэлеш на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправляем в духовку на 1 час, температура 200 градусов.

Приятного аппетита!