Ванильно-шоколадный чизкейк из печенья, рецепт с фото

23 июня 2021

Готовить легко
58937

Ингредиенты:

• сыр сливочный 600 г
• печенье песочное 400 г
• масло сливочное 200 г
• сливки 33-35% 200 мл
• шоколад 200 г
• яйца 3 шт.
• сахар ванильный 1 пакетик

Приготовление:

2 часа + 1 час 30 минут

• Печенье измельчить в крошку блендером, смешать с растопленным маслом.
• Заполнить масляной крошкой форму, утрамбовать ее, сделать с помощью ложки бортики поместить в холодильник.
• Засыпать в сыр сахар, перемешать, вбить яйца, положить ванильный сахар, влить сливки.
• Полученную массу хорошо размешать, нанести полученный крем на хорошо охлажденный корж.
• Поломать на кусочки шоколад, растопить, вылить на крем, сделать с помощью зубочистки узоры.
• Форму с ванильно-шоколадным чизкейком из печенья обернуть фольгой, установить на противень с высокими бортикам, который заполнен кипятком.
• Выпекать десерт около часа при температуре не выше 180 градусов.
• Готовый чизкейк остудить и убрать минимум на два часа в холодильник.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.