Воскресенье , 19 сентября 2021
Главная / Блюда из птицы / Вяленая утка

Вяленая утка

Вяленая утка

Все знают о пользе утиного мяса. В наше время это своего рода деликатес, так давайте приготовим его оригинальным способом. Сегодня я расскажу вам, как приготовить вяленую утку очень просто.

Описание приготовления:

Такое мясо является настоящим деликатесом. Возможно, оно сможет даже сравниться с хамоном. На любом праздничном столе такая закуска не останется без внимания. Важно отметить, что вяленое утиное мясо нужно нарезать очень тонкими ломтиками, его можно использовать в виде закуски и в салате. Приятного аппетита!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Утка / Утиная грудка
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

  • Утиная грудка  — 1 Штука
  • Крупная соль  — 2 Ст. ложки
  • Тимьян  — 2 Штуки (веточки)
  • Черный перец  — 1/2 Ст. ложки
  • Семена фенхеля  — 1 Чайная ложка
  • Сушеный чеснок  — 1 Чайная ложка
  • Паприка  — 1/2 Чайных ложки
  • Лавровый лист  — 2 Штуки

Количество порций: 6

Как приготовить «Вяленая утка»

Вяленая утка
Грудку помойте и обсушите, сделайте надрезы крест на крест по коже (но не на мясе), натрите солью и уберите в холод на сутки. Затем помойте и обсушите. Грудка будет висеть 3-4 дня. Затем снимите ее и оботрите от специй. Готовую грудку храните в холоде.

Вяленая утка
Измельчите в порошок все приправы, кроме тимьяна. Натрите грудку специями, положите веточки тимьяна и оберните в несколько слоев марли, свяжите и повесьте сушиться в темном (но не самом прохладном) месте.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Утка, запеченная с апельсинами

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *