Воскресенье , 19 сентября 2021
Главная / Выпечка / Яблочный тарт с лимонной меренгой, рецепт с фото и видео

Яблочный тарт с лимонной меренгой, рецепт с фото и видео

22 февраля 2021

Яблочный тарт с лимонной меренгой, рецепт с фото и видео

Яблочный тарт с лимонной меренгой, рецепт с фото и видео

Готовить легко
34085

Легкий, воздушный десерт.

Ингредиенты:

  • мука 250 г
  • масло сливочное 150 г
  • сахар 120 г
  • яичный желток 4 шт.
  • картофельный крахмал 3 ст.л.
  • разрыхлитель ½ ч.л.
  • сахар ванильный ½ ч.л.

для начинки:

  • яблоки 3 шт.
  • сахар 1 ст.л.
  • сухари панировочные ½ ст.л.

для меренги:

  • яичный белок 4 шт.
  • сахар 3 ст.л.
  • сахар ванильный ½ ч.л.
  • кислота лимонная ⅕ ч.л.

+ 1 час 20 минут

  • Куриные яйца охладить.
  • Сливочное масло довести до комнатной температуры, взбить с сахарным песком в воздушную массу, она должна побелеть.
  • Ввести желтки, просеять крахмал, массу продолжать взбивать при помощи миксера, скорость – средняя.
  • Всыпать порциями просеянную муку. Тесто должно загустеть.
  • Поставить в холод на пятнадцать минут.
  • У яблок вырезать сердцевину.
  • Тонко нарезать слайсами. Посыпать сахаром.
  • Собрать пирог: распределить руками тесто по стенкам и дну формы. Присыпать панировкой.
  • Выложить яблоки равномерно.
  • Печь 45 минут при температуре 189 градусов.
  • Приготовить массу из белков, сахара, лимонной кислоты и ванильного сахара.
  • Меренгу взбить миксером, время – семь минут.
  • Выложить на пирог ложкой, запечь в течение десяти минут.

Совет

Лимонную кислоту можно заменить лимонным соком.


Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Шоколадный манник на сметане с халвой, рецепт с фото

Сложность НизкаяПриготовление PT50M50 минут Подготовка PT30M30 минут Ингредиенты на 6 порции сахар 150 г сметана …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *