Ягненок в горшочке

Ягненок в горшочке

Рецепт приготовления мяса ягненка, замаринованного в специях, приготовленного в горшочке с овощами.

Описание приготовления:

Запах ягненка в горшочке никого не оставит равнодушным и немедленно вызовет аппетит у всех, кто будет находиться в радиусе километра от места его приготовления. Добавление специй делает это блюдо одним из самых лучших блюд в мире. Попробуйте и Вы точно не пожалеете, что выбрали этот рецепт!

Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
  • Мясо ягненка  — 1 Килограмм
  • Паприка  — 2 Чайных ложки
  • Куркума  — 1 Чайная ложка
  • Тмин  — 1/2 Чайных ложки
  • Кайенский перец  — 1/4 Чайных ложки
  • Корица  — 1 Чайная ложка
  • Гвоздика  — 1/4 Чайных ложки
  • Кардамон  — 1/2 Чайных ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Имбирь  — 1/2 Чайных ложки
  • Шафран  — 1/4 Чайных ложки
  • Чесночный порошок  — 3/4 Чайных ложки
  • Кориандр  — 3/4 Чайных ложки
  • Лук  — 2 Штуки
  • Морковь  — 5 Штук
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Цедра лимона  — 20 Грамм
  • Куриный бульон  — 400 Грамм
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Мед  — 1 Ст. ложка
  • Кукурузный крахмал  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить «Ягненок в горшочке»

Ягненок в горшочке
1. Нарезать баранину кубиками, смешать с двумя ложками оливкового масла и отложить в сторону.

Ягненок в горшочке
2. В большом пластиковом пакете смешать паприку, куркуму, кайенский перец, корицу, гвоздику, кардамон, соль, имбирь, шафран, чесночный порошок и кориандр и хорошо потрясти пакет, чтобы ингредиенты перемешались. Добавить в пакет баранину и опять потрусить, чтобы мясо покрылось специями. Поставить в холодильник на 8 часов, а лучше на ночь.

Ягненок в горшочке
3. Разогреть оставшееся оливковое масло в горшочку на среднем огне. Добавить 1/3 баранины и хорошо подрумянить. Повторить еще два раза, потом добавить лук и морковь и готовить 5 минут. Чеснок выдавить и добавить в горшочек. Добавить имбирь и готовить еще 5 минут. Добавить лимонную цедру, куриный бульон, томатную пасту и мед.

Ягненок в горшочке
4. Довести до кипения, скрутить огонь, накрыть и готовить на слабом огне 1 ½ — 2 часа, время от времени помешивая, пока мясо не станет нежным. Если смесь получится слишком жидкой, Вы можете загустить ее, добавить воды и кукурузный крахмал на последних 5 минутах готовки. Подавать с рисом или кускусом.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Узбекский Плов

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. Описание …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *