Главная / Блюда из мяса / Закрытый пирог с мясом

Закрытый пирог с мясом

Закрытый пирог с мясом

Пироги с мясом всегда очень сытные и практически всегда — закрытые. Ведь в этом случае мясо гарантированно будет сочным и нежным. Вот вам отличный вариант, как приготовить закрытый пирог с мясом.

Описание приготовления:

Красивый и румяный пирог с мясной начинкой великолепно подходит для семейного праздника или дружеского чаепития. Пирог с мясом — это сытно и вкусно. А приготовить закрытый пирог с мясом по этому рецепту вам не составит особого труда. Его можно испечь к ужину, а оставшиеся кусочки завернуть мужу или детям в школу или на работу. Порадуйте своих родных вкусной домашней выпечкой, не ленитесь. Хватит покупать пироги в магазине. Рецепт приготовления закрытого пирога с мясом перед вами, читаем и творим!

Назначение:
На обед / На полдник
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Тесто / Песочное тесто
Блюдо:
Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Свинина  — 400-500 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Мука  — 600 Грамм
  • Молоко  — 300 Миллилитров
  • Дрожжи сухие  — 11 Грамм
  • Яйцо  — 2 Штуки (1 яйцо — в тесто, 1 желток для смазки пирога)
  • Сливочное масло  — 100 Грамм
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки
  • Сахар  — 1,5 Чайных ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка (половина — в тесто, остальное — к мясу)
  • Перец черный молотый  — 2-3 Щепоток

Количество порций: 1

Как приготовить «Закрытый пирог с мясом»

Закрытый пирог с мясом
Подогреваем полстакана молока, добавляем к нему сахар и сухие дрожжи. Размешиваем и оставляем до тех пор, пока дрожжи не поднимутся пенкой.

Закрытый пирог с мясом
В миску, в которой будем делать тесто, наливаем оставшееся теплое молоко. Добавляем к нему подошедшие дрожжи, 1 яйцо, соль и растопленное, но не горячее сливочное масло. Размешиваем, насыпаем муку.

Закрытый пирог с мясом
Замешиваем гладкое тесто, накрываем его полотенцем (например) и ставим в теплое место на 20 минут.

Закрытый пирог с мясом
Мясо моем и нарезаем на маленькие кусочки.

Закрытый пирог с мясом
Обжариваем мясо на сковороде с растительным маслом, солим и перчим. Затем добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем все вместе минут 5-7.

Закрытый пирог с мясом
Отрываем от теста небольшой кусочек. Из него потом можно сделать украшения для пирога. Остальное тесто делим на две части. Раскатываем одну часть теста, выкладываем её в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выкладываем охлажденную начинку, немного отступив от края теста.

Закрытый пирог с мясом
Раскатываем вторую часть теста, накрываем ею начинку. Защипываем края.

Закрытый пирог с мясом
Из оставленного нами кусочка теста делаем украшения. Смазываем пирог желтком, смешанным с 1 столовой ложкой воды.

Закрытый пирог с мясом
Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *