Понедельник , 25 октября 2021
Главная / Блюда из мяса / Закрытый пирог с мясом

Закрытый пирог с мясом

Закрытый пирог с мясом

Пироги с мясом всегда очень сытные и практически всегда — закрытые. Ведь в этом случае мясо гарантированно будет сочным и нежным. Вот вам отличный вариант, как приготовить закрытый пирог с мясом.

Описание приготовления:

Красивый и румяный пирог с мясной начинкой великолепно подходит для семейного праздника или дружеского чаепития. Пирог с мясом — это сытно и вкусно. А приготовить закрытый пирог с мясом по этому рецепту вам не составит особого труда. Его можно испечь к ужину, а оставшиеся кусочки завернуть мужу или детям в школу или на работу. Порадуйте своих родных вкусной домашней выпечкой, не ленитесь. Хватит покупать пироги в магазине. Рецепт приготовления закрытого пирога с мясом перед вами, читаем и творим!

Назначение:
На обед / На полдник
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Тесто / Песочное тесто
Блюдо:
Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Свинина  — 400-500 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Мука  — 600 Грамм
  • Молоко  — 300 Миллилитров
  • Дрожжи сухие  — 11 Грамм
  • Яйцо  — 2 Штуки (1 яйцо — в тесто, 1 желток для смазки пирога)
  • Сливочное масло  — 100 Грамм
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки
  • Сахар  — 1,5 Чайных ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка (половина — в тесто, остальное — к мясу)
  • Перец черный молотый  — 2-3 Щепоток

Количество порций: 1

Как приготовить «Закрытый пирог с мясом»

Закрытый пирог с мясом
Подогреваем полстакана молока, добавляем к нему сахар и сухие дрожжи. Размешиваем и оставляем до тех пор, пока дрожжи не поднимутся пенкой.

Закрытый пирог с мясом
В миску, в которой будем делать тесто, наливаем оставшееся теплое молоко. Добавляем к нему подошедшие дрожжи, 1 яйцо, соль и растопленное, но не горячее сливочное масло. Размешиваем, насыпаем муку.

Закрытый пирог с мясом
Замешиваем гладкое тесто, накрываем его полотенцем (например) и ставим в теплое место на 20 минут.

Закрытый пирог с мясом
Мясо моем и нарезаем на маленькие кусочки.

Закрытый пирог с мясом
Обжариваем мясо на сковороде с растительным маслом, солим и перчим. Затем добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем все вместе минут 5-7.

Закрытый пирог с мясом
Отрываем от теста небольшой кусочек. Из него потом можно сделать украшения для пирога. Остальное тесто делим на две части. Раскатываем одну часть теста, выкладываем её в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выкладываем охлажденную начинку, немного отступив от края теста.

Закрытый пирог с мясом
Раскатываем вторую часть теста, накрываем ею начинку. Защипываем края.

Закрытый пирог с мясом
Из оставленного нами кусочка теста делаем украшения. Смазываем пирог желтком, смешанным с 1 столовой ложкой воды.

Закрытый пирог с мясом
Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Шашлык из свинины в духовке

В данном рецепте ставится и успешно решается задача — как приготовить шашлык из свинины в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *