Запеченная баранина в мультиварке

На днях узнал от знакомой, как приготовить запеченную баранину в мультиварке. Получилось очень вкусно, мясо очень нежное и ароматное.

Описание приготовления:

Это не единственный рецепт приготовления запеченной баранины в мультиварке. Вместо баклажан и картошки можно добавить морковь, лук. Вместо аджики — специальные приправы для баранины. К тому же существует множество способов замариновать баранину.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина

Ингредиенты:

• Баранина  — 1,5 Килограмма
• Баклажаны  — 3 Штуки
• Картофель  — 4 Штуки
• Сельдерей  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Абхазская аджика  — 50 Грамм (можно заменить специями для баранины)
• Вино сухое красное  — 50 Миллилитров
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки (1 ложка в маринад, 2 для жарки)
• Соль  — По вкусу
• Кинза  — 4 По вкусу (для украшения)

Количество порций: 3

Как приготовить «Запеченная баранина в мультиварке»

Готовим маринад. Смешиваем аджику, вино, 1 ложку растительного масла, добавляем порезанный чеснок и сельдерей. Перемешиваем. Кладем туда мясо, порезанное на куски 5х5 см. Мясо должно мариноваться не меньше 2 часов.

Нарезаем картофель и баклажаны. Баклажаны держим в соленой воде 15 минут.

Обжариваем мясо в режиме "Мультиповар" в течение 10 минут при температуре 160 градусов. По мере готовки постоянно помешиваем мясо.

Выкладываем мясо. Заливаем в чашу растительное масло и закидываем картофель, жарим его 10 минут, потом закидываем баклажаны. Через пять минут закидываем в мультиварку мясо и заливаем 1/2 стакана воды. Перемешиваем и тушим 35 минут.

Блюдо готово. Добавляем для красоты пару веток кинзы, и его можно подавать на стол.