Рецепт приготовления жаркого из говяжьего фарша, чеснока, лука, помидоров, пива, фасоли и сыра.
Описание приготовления:
Нагреть большую кастрюлю на сильном огне. В три партии приготовить филе, пока оно не станет розовым. Отложить в сторону. Добавить колбаски, разбив на мелкие кусочки, лук и чили халапеньо. Приправить солью и перцем. Готовить, часто помешивая, до коричневого цвета лука и колбасок, около 5 минут.
Вернуть говядину в кастрюлю. Добавить порошок чили, тмин, орегано, помидоры, кукурузную муку, корицу, лавровый лист, 2 стакана воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить около 2 часов.
Добавить фасоль, варить примерно 5 минут. Убрать корицу и лавровый лист. Дать остыть и подавать.
Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина
Блюдо:
Горячие блюда / Жаркое
География кухни:
Итальянская
Ингредиенты:
- говяжьего филе — 900 Грамм (нарезанного кубиками)
- сладких итальянских колбасок — 360 Грамм
- луковица — 1 Штука
- чили халапеньо — 1-2 Штук
- соль и молотый перец — — По вкусу
- порошка чили — 2 Ст. ложки
- молотого тмина — 2 Чайных ложки
- орегано — 1 Чайная ложка
- помидоров — 900 Грамм
- кукурузной муки — 1 Ст. ложка
- палочка корицы — 1 Штука
- лавровых листа — 3 Штуки
- банка (450 г) фасоли — 1 Штука
Количество порций: 8