Главная / Блюда из мяса / Жаркое из свинины с картошкой

Жаркое из свинины с картошкой

Жаркое из свинины с картошкой

Классическое, питательное, вкусное и сытное блюдо, которое можно подать к ужину или на обед (на каждый день). Сделать такое очень просто. Рассказываю, как приготовить жаркое из свинины с картошкой.

Описание приготовления:

Можно использовать любую часть свинины (обрезки с кости, гуляш, заднюю часть и прочее). Чтобы блюдо было более сытное, добавляю еще морковь, грибы, зелень. Готовится жаркое с большим количество подливки. К столу его подают обязательно горячим.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Морковь
Блюдо:
Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

  • Свинина  — 1 Килограмм
  • Мука  — 1/4 Стакана
  • Соль  — 2,5 Чайных ложки
  • Перец молотый  — По вкусу
  • Оливковое масло  — По вкусу
  • Лук-порей  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Вино белое  — 200 Миллилитров
  • Морковь  — 4 Штуки
  • Картошка  — 5 Штук
  • Куриный бульон  — 400 Миллилитров
  • Помидоры  — 400 Грамм
  • Специи  — По вкусу (базилик, орегано, тимьян)
  • Грибы  — 10 Штук
  • Петрушка  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Жаркое из свинины с картошкой»

1. Нарежьте свинину небольшими кусочками, затем переложите в миску и добавьте муку, перемешайте.

2. Сковороду разогрейте с оливковым маслом и обжарьте свинину до золотистой корочки, затем переложите в тарелку.

3. Нарежьте лук, картофель, томаты и морковь небольшими кусочками. Грибы разрежьте пополам. Измельчите чеснок и петрушку.

4. В кастрюлю с толстым дном налейте немного оливкового масла и выложите лук, обжарьте его в течение нескольких минут, затем влейте вино и перемешайте все.

5. Добавьте в кастрюлю картошку, морковь, томаты, влейте куриный бульон, добавьте специи и соль. Доведите содержимое до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут.

6. Добавьте свинину и накройте крышкой, готовьте 30-40 минут на слабом огне, за 10 минут до готовности положите грибы, по вкусу доведите специями.

7. В самом конце добавьте рубленую зелень и выключите огонь, накройте крышкой и настаивайте 10-15 минут. К столу подавайте блюдо горячим.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Солянка с колбасой

Я вам покажу рецепт, как приготовить солянку с колбасой, картофелем, луком, помидорами, солеными огурцами и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *