Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Жаркое по-ланкаширски

Жаркое по-ланкаширски

Жаркое по-ланкаширски

Вашему вниманию — классический рецепт жаркого по-ланкаширски. Ланкашир — это графство в Великобритании и там делают вкуснейшее жаркое из баранины с капустой и овощами. Попробуйте, очень вкусно!

Описание приготовления:

Спешу поделиться с вами очень удачным рецептом приготовления жаркого по-ланкаширски! Вообще-то я не очень люблю тушеную капусту, да и к баранине отношусь с некоторой опаской, — а вдруг старую подсунут? Запах потом еще выводить… Словом, долго решалась на готовку этого блюда, и в итоге не пожалела! Именно сочетание баранины с капустой тут потрясающее, — капуста пропитывается мясными соками, а само мясо именно благодаря ей становится очень мягким и сочным! Так что рассказываю, как сделать жаркое по-ланкаширски!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Баранина / Капуста / Картофель
Блюдо:
Горячие блюда / Жаркое
География кухни:
Английская / Европейская

Ингредиенты:

  • Баранина  — 600 Грамм
  • Картофель  — 500 Грамм
  • Капуста  — 1 Килограмм
  • Лук  — 3 Штуки
  • Чеснок  — 5 Зубчиков
  • Бульон  — 500 Миллилитров (можно заменить водой)
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Жаркое по-ланкаширски»

Жаркое по-ланкаширски
1. Масло прогреваем на сковороде, обжарим в нем баранину, порезанную небольшими кусочками. Немного солим и перчим. Выкладываем пока на тарелку.

Жаркое по-ланкаширски
2. Теперь на этом же масле обжарим лук полукольцами и измельченный чеснок.

Жаркое по-ланкаширски
3. Выкладываем обжаренные овощи на дно казанка или кастрюли, наверх — капусту, порезанную довольно крупно. Заливаем бульоном и ставим на огонь.

Жаркое по-ланкаширски
4. Когда капуста немного опустится, выкладываем картофель и мясо. Солим, перчим по вкусу. Закрываем крышкой и держим на маленьком огне час.

Жаркое по-ланкаширски
5. Сразу же подаем на стол. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *