Главная / Горячие блюда / Жульен с кальмарами и шампиньонами в духовке, рецепт с фото

Жульен с кальмарами и шампиньонами в духовке, рецепт с фото

3 февраля 2021

Несложное и очень вкусное блюдо с нежными морепродуктами.

Жульен с кальмарами и шампиньонами в духовке, рецепт с фото

Жульен с кальмарами и шампиньонами в духовке, рецепт с фото

Готовить легко
28960

Ингредиенты:

  • кальмары 300 г
  • шампиньоны 200 г
  • сыр твердый 70 г
  • сметана 100 мл
  • лук репчатый ½ шт.
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • соль

Приготовление:

1 час

  • Тушки кальмаров вымыть, зачистить, нарезать максимально тонкой соломкой.
  • Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, репчатый лук – полукольцами.
  • Раскалить сковороду, обжарить лук в течение трех минут, всыпать грибы, жарить еще десять минут.
  • Кальмары обжарить на другой сковороде, перемешать с грибами и луком.
  • Выложить в небольшие формы для запекания. Соль – по вкусу.
  • Немного муки обжарить на сливочном масле, перемешать со сметаной.
  • Соусом залить жульен.
  • Посыпать тертым сыром, поставить в духовку на десять минут, можно чуть больше или меньше, температура приготовления – 180 градусов.

Совет

Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки, укропа. Сметану можно заменить сливками.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Утка с апельсинами и сельдереем по-французски, рецепт с фото и видео

Ароматная и нежная птица, блюдо быстро и легко готовится. Сложность СредняяПриготовление PT1H20M1 час 20 минут …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *